VEGETALE
con Frutta e Verdura
TERRA
con Carne e Salumi
MARE
con Pesce e Crostacei
Proposti in menù base con :
Aperitivo
Antipasto
Trou Mentonnais (sorbetto con un sorso di acquavite)
Spiedino verticale flambé
Contorni
Dessert
Caffè / Tisana
La portata principale viene presentata su un grande spiedino verticale flambé oppure a modo « Carosello » cioè con vari spiedini appesi.
Otre al menù, vi proponiamo una carta con suggerimenti che possano soddisfare i vostri gusti. A vostra disposizione, trovate anche la carta dei vini del territorio (Provenza e vitigni regionali) edi vini rossi del Mediterraneo.
« Una cucina secondo il gusto di Mentone »
Cucina che, nel corso del tempo è stata influenzata dagli scambi intorno al Mediterraneo e non solo. Una cucina ripresa e rivisitata.
Questa cucina viene offerta seguendo un approccio di « cuoco completo » Ovvero un cuoco per :
- prendere la vostra ordinazione e prepararla;
- consigliarvi nella scelta del vino,;
- aiutarvi a selezionare i piatti più adatti alla vostra dieta nel caso in cui ci fosse;
- servirvi nelle condizioni migliori (tra la cucina e gli altri clienti).
Il tempo del servizio è variabile. E’ presente un aiutante a secondo del periodo (feste o gruppi).
Con l’obiettivo di offrirvi un rapporto qualità prezzo migliore, di farvi assaggiare prodotti locali e artigianali, provenienti dalla terra, dal mare, e a volte, da più lontano.
Gastronomicamente vostro.
