– Apéritif Maison –
Pétillant (Agrumes & Gambetta) sa Kémia
– Farandole d’entrées –
8 cl vin de cépage – Option –
Panier de légumes croquants en bagna caouda
Tapenade anchoïade tiède
une huîtres de Méditerranée en ravigote
Aubergine confite parmesanne, soupe, socca, polenta
– Trou –
Limoncello glacé
– Broche Verticale, 1 choix –
Aïoli
Filets de daurade royale & rouget sur peau et sa fleur farcie
Pistou
Banderille de 7 gambas avec corps décortiqués
Méli Mélo
Filet de Daurade, duo de gambas et sa fleur farcie
Garniture : Farandole de légumes, spaghetti noir & coquillages
– Fromage ou Dessert –
5 cl Muscat de Samos – Option –
Duo des Bergers (chèvre et brebis)
Verrine de Sabayon citron jaune & sorbet citron vert
– Café ou infusion –
Avec les vins de cépages ou 2 x 25 cl jus ou nectar artisanal l’option : 8€ TTC
Menu Enfant – 14 ans : 16€ TTC
Cocktail Maison :
Aux Agrumes & Limonade
Entrée au Choix
Possible sans Gluten
25 cl Jus de Fruit / Soda au choix (Option)
Trou :
Glacé Gambetta
La Broche au Choix
25 cl Jus de Fruit / Soda au choix (Option)
Garniture :
Farandole de Légumes Verts et Racines
Féculent au Choix
Dessert au Choix
(Option : 2 * 25cl jus de Fruit ou Sodas 33 cl = 8€TTC )
