– Apéritif Maison –

Pétillant (Agrumes & Gambetta) sa Kémia

– Farandole d’entrées –

8 cl vin de cépage – Option –

Panier de légumes croquants en bagna caouda

Tapenade anchoïade tiède

une huîtres de Méditerranée en ravigote

Aubergine confite parmesanne, soupe, socca, polenta

– Trou –

Limoncello glacé

– Broche Verticale, 1 choix –

Aïoli 

Filets de daurade royale & rouget sur peau et sa fleur farcie

Pistou

Banderille de 7 gambas avec corps décortiqués

Méli Mélo 

Filet de Daurade, duo de gambas et sa fleur farcie


Garniture : Farandole de légumes, spaghetti noir & coquillages

– Fromage ou Dessert –

5 cl Muscat de Samos – Option –

Duo des Bergers (chèvre et brebis)

Verrine de Sabayon citron jaune & sorbet citron vert

– Café ou infusion –

Avec les vins de cépages ou 2 x 25 cl jus ou nectar artisanal l’option : 8€ TTC


Menu Enfant – 14 ans : 16€ TTC

Cocktail Maison :
Aux Agrumes & Limonade

Entrée au Choix
Possible sans Gluten

25 cl Jus de Fruit / Soda au choix (Option)

Trou :
Glacé Gambetta

La Broche au Choix

25 cl Jus de Fruit / Soda au choix (Option)

Garniture :
Farandole de Légumes Verts et Racines
Féculent au Choix

Dessert au Choix

(Option : 2 * 25cl jus de Fruit ou Sodas  33 cl  = 8€TTC )

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